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当然,不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后,会形成不同的风味特色。烧烤腌制原料时,一般都要用“五辣”原料,即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是烧烤的主要口味,大连烤肉帘,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,烤肉帘,其中的蘸汁主要起补味的作用。在色泽上,烧烤的颜色则相对要浅一些,烤肉帘专卖,并且大都体现出腌汁的色泽。














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韩国人是比较喜欢吃烧烤食物的,烤肉帘价格,自然韩国的烧烤店是比较多的。不过以前韩国烧烤盘大都是冲孔板做的,Zui近在慢慢转变为一次性烧烤篦子,主要还是一次性烧烤网使用方便节省成本与时间。


铜篦子使用效果好,就是图片这种铜的篦子,优点比较容易清洗,清洗和烧烤的时候不爱变形,导热均匀,不太容易粘上肉汁,缺点就是造价稍微贵点,一片铜篦子能买好几个不锈钢篦子。铜篦子大概80-100之间,不锈钢篦子大概30-50之间,普通篦子10-20之间,煎盘大概20-30之间,这回大家都清楚了吧,看篦子就知道烧烤店家的用心程度。




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